食品厂溶气气浮机的工作原理很简单，经加药反应后的污水进入气浮机混合区，与释放后的溶气水混合接触，然后进入气浮区溶气水在气浮池内减压释放，溶入水中的空气以微米级气泡析出，气泡依靠较的表面积吸附能力与污水中的悬浮物结合，使悬浮物在污水中的比重变小，直至浮上水体表面，形成大量浮渣，下层的清水经集水装置流至清水池后由刮渣机刮入气浮机渣池后排出从而达到去除杂质的效果。

有效的去除了废水中难以沉淀的轻浮絮体，食品厂溶气气浮机适用范围比较广泛,如：造纸废水处理及纤维回收；印染废水处理；含油废水处理；生物处理的泥、水分离；化工废水处理；食品废水处理等。随着溶气气浮机的不断改进，使它的处理能力越来越大，效率越来越高。由于工艺设备及设备构造简单，所以使用和维护都很方便。目前，对低温、低浊、含藻类多的水源，采用气浮法可取得较好的效果。有效的去除了废水中难以沉淀的轻浮絮体，适用范围比较广泛,如：造纸废水处理及纤维回收；印染废水处理；含油废水处理；生物处理的泥、水分离；化工废水处理；食品废水处理等。随着溶气气浮机的不断改进，使它的处理能力越来越大，效率越来越高。由于工艺设备及设备构造简单，所以使用和维护都很方便。目前，对低温、低浊、含藻类多的水源，采用气浮法可取得较好的效果。